千张机也叫干豆腐机,百叶机,豆皮机。千张机具有以下优点:安装方便,因为我们的千张机全部整机出厂,用户把千张机买回去,*再装配,直接使用。避免了用户安装的麻烦。同时发货运输也比较方便,距离远的客户购买也比较省事。目前我们的千张机较远的已经发货到甘肃天水,贵州毕节等地。
我们的千张机是双层千张机,上脑和千张出成品都在同一方向,避免用户操作过程中两头来回跑,节省时间和人力。
食用方法 有两种:一种是油炸。炸焦后撒上细盐或胡椒五香粉,即可食用。二是清蒸。切成小段,置碗中,加入猪油、食盐、辣椒等,蒸热,即可食用。
注意事项
1.酸化是关键工序,务必使千张酸化均匀。未酸化部位易滋生腐败性细菌,致使产品有浓氨气息。
2.霉千张系热豆浆制成,蛋白质已经变性,故霉前不须蒸煮。
3.霉千张微生物系**毛霉,同霉豆渣一样,未检出黄曲霉毒B1,符合国家《食品卫生标准》。虽然如此,但好采用人工接种的纯培养毛霉。