淮南仿手工豆腐皮机,仿手工豆腐皮机价格,科华全自动豆腐皮机

豆腐皮切丝机是模拟手工切菜原理，可以切制片、块、丝、丁、棱形、曲线形等多种形状，广泛适应于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的切制加工工作。该机设计合理，性能

优越，操作简单，适应性强，被切蔬菜加工面平整光滑、规则、组织完好、保持手工切制效果。

豆腐皮切丝机是模拟手工切菜原理，可以切制片、块、丝、丁、棱形、曲线形等多种形状，广泛适应于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的切制加工工作。该机设计合理，性能

优越，操作简单，适应性强，被切蔬菜加工面平整光滑、规则、组织完好、保持手工切制效果。

制作的工艺流程：

　　大豆精选——浸泡——磨浆——煮浆——点脑——自动抽浆——泼皮成型——压榨——自动剥皮——挂杆晾晒，成品包装

1、选料

　　　要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满，无虫蛀和鼠药的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放3个月后再使用。

　　注：大豆浸泡实践与季节有关系。

2、磨浆

磨浆的目的是为较大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中

3、煮浆

煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，家3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到75摄氏度时，即可进行点浆工作。

4、点脑

常用凝固剂石膏

石膏的化学名称为硫酸钙（CaS04）以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况5KG大豆需石膏粉0.15—0.2kg左右，加400G水调和均匀倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即可=停止搅拌。

5、自动抽浆

 打开点脑桶球阀，同时打开抽浆泵开关，自动抽浆至泼皮机。

6、泼皮成型

7、压榨自动剥皮

8、挂杆晾晒，成品包装

注：包布用后用清水洗干净，那道卷包机上进行卷包，包布卷的不要过紧，也不要过松，用脚轻踩下面踏板进行卷包，卷完后，切记关闭电源开关。